(Seizoens)fruit van de week: Jackfruit
Fruit eten is supergezond! Zorg daarom dat je dagelijks de juiste porties aan fruit binnenkrijgt.
Deze week jackfruit! Heb je deze gigant al gespot op de markt?
Jackfruit (of jaca) is de grootste boomvrucht ter wereld en een ware smaaksensatie. Afkomstig uit Azië maar inmiddels ook in onze regio ontzettend populair. En dat is niet voor niets! Rijp is de vrucht heerlijk zoet en smaakt het naar een tropische mix van banaan, mango en ananas. Maar de échte magie zit in de jonge, onrijpe variant. Snijd de dikke schil eraf, verwijder de kern en stoof het vruchtvlees. Dankzij de vlezige, draderige structuur neemt deze perfect smaken op.
Gekruid is het dé ideale, natuurlijke vleesvervanger voor een plantaardige 'pulled pork' of heerlijk voor door de curry. Bovendien zit deze jackfruit boordevol vezels, vitaminen en antioxidanten. Een echte gezonde en veelzijdige reus die je keukenrituelen gegarandeerd een opfrisser geeft!. Durf jij het aan deze week? Eet smakelijk!