Tropische verrassing met kokos en chocolade
Hoewel de temperaturen nog niet echt tropisch te noemen zijn, kom je misschien wel in tropische sferen met deze zelfgemaakte bounty's.
Voor 10 stukjs
150 g kokosrasp
150 g pure chocolade
2 el agavesiroop
2 el kokosolie
Hak de kokosnoot open en rasp het witte vruchtvlees. Maal dat samen met de siroop en olie met behulp van een keukenmachine tot een plakkerig geheel. Je kunt er ook voor kiezen om de siroop en de olie te vervangen door een blikje gecondenseerde melk. In dat geval heb je 350 gram kokosrasp nodig (je maakt ook meer bounty's).
Bekleed een lage vorm met bakpapier en verdeel het mengsel over de vorm. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Na het opstijven snijd je de plaat in repen. Je kunt er ook voor kiezen om met de hand rolletjes te vormen en deze op te laten stijven.
Smelt de chcolade au bain marie (bij gebruik van gecondenseerde melk gebruik je 450 gram chocolade). Haal je kokosrepen met behulp van een vork door de chocolade en laat ze uitharden op een vel bakpapier. Is de chocolade hard, dan haal je de bounty's makkelijk van het papier af en kun je ze in een bakje overdoen dat je bewaard in de koelkast.