Griekse salade
Met dit gerecht hoef je niet lang in de keuken te staan. Je kunt het zelfs van te voren maken.
Benodigdheden voor zes personen:
3 rode uien, 6 tomaten, 1 venkelknol, 3 sinaasappels, 150 g zwarte olijven, groot stuk feta, gedroogde oregano, olijfolie, wijnazijn, grof zout en peper uit de molen.
Pel de uien en snij ze in ringen. Snij de tomaten en de venkel in blokjes. Schil de sinaasappels en verdeel ze in partjes.
Vermeng de ingrediënten in een kom, voeg de olijven en de gesneden feta toe en bestrooi het geheel met oregano.
Maak een dressing met de olijfolie en wijnazijn. Verdeel dat over de salade en bestrooi met zout en peper.
Bewaar de salade tot het moment van serveren in de koelkast. Eet het samen met geroosterd brood.