Shared Dining en een avondje uit bij Restaurant Holy Moly
Algemeen 4.407 keer gelezenSinds 2 mei heeft Spijkenisse er een nieuw restaurant bij, namelijk Restaurant Holy Moly in de bekende molen Nooitgedacht aan het Noordeinde. Het restaurant, dat een metamorfose heeft ondergaan, beschikt over 86 zitplaatsen binnen en 70 zitplaatsen buiten, verdeeld over twee zonnige terrassen. Parkeren kan achter de molen en in de parkeergarage van Theater de Stoep.
Darcie en Michael Ooijens zijn de nieuwe eigenaren van de molen. Het restaurant wordt gerund door Darcie samen met manager Patrick de Zoete. Hun team bestaat inmiddels uit 30 man personeel. Vanaf 11.30 uur kunt u er terecht voor een overheerlijke a la carte lunch en vanaf 17.30 uur kunt u aanschuiven voor het diner. Hierbij hanteert het restaurant het Share Dining concept, wat inhoudt dat u voor een vaste prijs onbeperkt gerechtjes (1 a 2 per ronde) kunt bestellen van de kaart.
Het nieuwe restaurant kreeg met de naam ‘Holy Moly’ een bijzondere naam. Darcie legt uit waar die naam vandaan komt: ‘Onze zoon zat op zijn tablet naar Freek Vonk te kijken en Freek zegt heel vaak ‘Holy Moly’. Wij zochten nog een pakkende naam en deze vonden we wel heel toepasselijk.’ Darcie werkte voor de start van het restaurant ruim 30 jaar in de zorg. Zo’n 25 jaar geleden woonde Michael al in Spijkenisse, maar verhuisde naar Brabant waar Darcie woonde. Twee jaar geleden keerden ze terug naar Spijkenisse. ‘Zo’n 20 jaar geleden hadden we eigenlijk al de droom om de horeca in te gaan’, vertelt Darcie. ‘Maar toen waren onze kinderen nog klein en was het dus niet echt een geschikt moment. We wonen nu midden in het centrum van Spijkenisse en eigenlijk vonden we het hier niet zo heel erg veranderd ten opzichte van 25 jaar geleden. Er is zelfs naar ons idee minder horeca dan in die tijd. De gevestigde horeca is er nog wel, en is prima, maar wat wij misten is een iets ander concept. Daar zijn we over gaan brainstormen en zo tot ons concept gekomen. Je kunt bij ons namelijk het uit eten gaan verlengen met een avondje uit. De bedoeling is dan ook dat er bijvoorbeeld regelmatig live muziek is, thema-avonden of een DJ . En dat alles is dus dankzij onze molen ook op een unieke locatie.’
Menukaart Vanaf 11.30 uur geldt de a la carte lunchkaart tot ongeveer 15.30 uur. Je kunt er dan bijvoorbeeld een overheerlijk belegd broodje eten, of een twaalfuurtje. Vanaf 17.30 uur geldt het Share Dining concept met ongeveer vier gangen en een vijfde gang voor het dessert. Op de menukaart staan klassieke gerechten, maar bijvoorbeeld ook Aziatisch en vele andere internationale gerechten met vlees of vis, maar ook vegetarisch. Er is iets dus echt voor ieder wat wils. Molenaar De molen draait ook nog. Dat wordt gedaan door de oude molenaar, Jan Kranenburg jr., op vrijwillige basis. Die komt gemiddeld één keer in de week op zaterdag de molen laten draaien. De molen moet namelijk minstens 60.000 omwentelingen per jaar maken. Dit is een verplichting vanuit de gemeente en tevens omdat het een rijksmonument is. Hij kan ook nog malen, maar dat wordt niet meer gedaan. Mogelijkheden De molen beschikt over een vergaderzaal voor 10-12 personen die afgehuurd kan worden. Bruiloften zijn er in de toekomst ook mogelijk. ‘We zijn nu namelijk in overleg met de gemeente om een officiële trouwlocatie te worden’, besluit Darcie. ‘Maar we hebben er alle vertrouwen in dat dit slechts een formaliteit is.’
