Het is vandaag Wereld Pastadag
Algemeen 244 keer gelezenHet is vandaag Wereld Pastadag en Filmplatform De Eenhoorn heeft wat pasta gegevens op een rij gezet.
Bij pasta denken we direct aan Italië en terecht, de Romeinen kenden al een vorm van verse pasta en ook de Etrusken die o.a. in Toscane hun roots hebben.
Maar waarschijnlijk zijn het de Arabieren die pasta in droge vorm ooit opnieuw in Italië hebben geïntroduceerd bij de verovering van Sicilië.
De Arabieren lieten de pasta drogen in de zon, zodat het langer goed bleef om mee te nemen tijdens hun omzwervingen.
Volgens zeggen werd op Sicilië voor het eerst pasta gekookt in water en het woord macaroni zou afgeleid zijn van het Siciliaanse woord ‘maccaruni’ wat zoveel betekent als deeg kneden met kracht. Dit woord vind je trouwens niet in een Italiaans woordenboek terug, in de Siciliaanse taal hebben veel woorden een Arabische oorsprong, woorden die niet bekend zijn in de Italiaanse taal.
