Afbeelding
Foto: Wil van Balen
Koop Lokaal

Bij Delikaas liggen de kazen hoog opgetast

Algemeen 1.415 keer gelezen

Spijkenisse - Bij de officiële opening van het winkelcentrum in Maaswijk miste buurtbewoonster Marijke Klein eigenlijk wel een kaas- en noten zaak: ‘Alles was toen aanwezig, maar zo een ambachtelijke winkel miste ik toen wel.’

Dus trok zij de stoute schoenen aan en opende op 15 oktober 1998 haar eigen winkel, die ze ‘Delikaas’ noemde. ‘Dat was schuin aan overkant van het plein’, zegt ze, wijzend vanuit haar winkel. ‘Sinds 12 jaar zitten we hier op het hoekje van de passage.’ Dat het een kaaswinkel is, wordt al snel duidelijk als je naar de voorraad Hollandse kazen kijkt. Die liggen op de bekende kaasplanken tot aan het plafond.

Buitenlandse kazen
Aan de andere kant van de winkel is een ruime vitrine met een grote keuze aan buitenlandse kazen. ‘In de zomer heb ik ongeveer 40 verschillende soorten op de voorraad en ‘s winters zijn het er veel meer’, zegt Marijke. ‘Gelukkig werk ik al die jaren samen met vaste leveranciers, die snel kunnen leveren, dus keuze volop.’

Noten
In de loop der jaren is er ook een groot assortiment noten, chocolade, olie en azijn bijgekomen. Die noten branden ze zelf in de winkel. Marijke en haar drie medewerkers (Yvonne werkt er al 20 jaar) maken ook zelf geschenken met de producten uit de winkel, voor ieder wat wils.

Hele wereld
Achter in de zaak prijkt een grote wereldkaart met daarop veel speldenknoppen. ‘Dat zijn de klanten waar we regelmatig pakketten naar toe sturen’, vertelt Marijke trots. ‘Als je goed kijkt, zie je ze geprikt in de binnenlanden van Peru, tot in China en Australië aan toe. Via mijn website www.kaasuitholland.com lever ik dus kaas over de hele wereld. Binnenkort is deze site weer helemaal opgefrist.’

Nieuwe kaas
Marijke is er trots op, dat ze een nieuw soort Hollandse kaas gaat verkopen. ‘Uut hooi’ heet deze kaas en wordt gemaakt uit de melk van koeien, die uitsluitend vers en gedroogd gras krijgen, waaraan niets is toegevoegd. Marijke: ‘Ik zou dus zeggen; ontdek de smaak van kaas uit de hooibergen van Holland binnenkort bij ons in de winkel!’

Delikaas

Hadewijchplaats 36

3207KG Spijkenisse

Tel: 0181 – 636926

Email: Info@delikaas.nl

www.delikaas.nl

www.kaasuitholland.com

Stuur jouw foto
Mail de redactie
Meld een correctie

Uit de krant

Uit de krant